南京乐扣乐扣专卖店_南京乐扣乐扣 lock&lock 直营店

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●●乐扣乐扣中国总代-南京深盟贸易●● 徐经理

有一段时间没看自己保存的雪茄了，前两天打开一看，有一盒居然发霉了！而且是Quai D’orsay的法国**版，那个心疼啊！幸好不严重，只能马上做些应急处理措施了。雪茄发霉，说明储存雪茄的环境湿度过高了，当然也说明了，在湿热的夏季保养好娇贵的雪茄的重要性。
雪茄是样很神经的东西，它就像个孩子，会无声地抗议你的粗心大意。制作一支高质量的雪茄其实不难，但要长期保持制作出来的品质就很困难了，雪茄对保存条件的要求很高，没有足够的耐心和毅力是不行的。


雪茄讲求“三分烟，七分养”，除了防止雪茄发霉长虫或者爆裂，还有很大一部分是为了雪茄的醇化。


醇化能减少雪茄的杂味，令雪茄更醇厚，同时又能保留雪茄原有的味道，醇化过程就像是驯服一匹顽劣的烈马般，通过长时间的成熟持续发酵，让雪茄达到较佳状态。


真正的醇化不是一两个月的事情，需要花费很大的精力和时间，这也是雪茄感觉比其他奢侈品更高高在上的原因。
之前在pcc抽到一根醇化了十年的陈年partagas，保养得非常好，味道浓郁又带有一丝甘甜，让人回味无穷。


保养雪茄的两大关键


保养雪茄，较重要的就是控制好温度和湿度。


温度：18-21℃为宜
一般来说，18～21摄氏度被认为是较理想的雪茄保养温度，低于12度，雪茄的醇化过程会被减弱，所以选择阴冷的酒窖和冰箱作为储存雪茄的地方，你想想就好。
较糟糕的是高温，温度**24度会很容易引起雪茄虫的出现，也可能引起雪茄的霉变，所以你家雪茄是**拒绝受到阳光直射的。


湿度：65%-75%较佳


保养雪茄较佳的湿度通常在65%到75%之间，如果存放在保湿箱，只要把相对湿度控制在65%～75%之间，并且恒定提供新鲜空气，就基本能保持雪茄的良好状态了。
另外，雪茄在专业的窖里存养的时候，经过几年出来**价格很高，甚**于酒，原因在于酒放在窖里就不再需要人工，而雪茄则定期需要调养师翻动一下，需要定期检查雪茄的状态，甚至上面的木屑都要清扫，所以说雪茄在一定程度上比酒更珍贵。


之前在中国香港雪茄**会上一盒BEHIKE40的雪茄拍出了120万港元的天价，每一根雪茄都有手写编号。
保存环境的选择


买到一盒雪茄，你大可以就这么放着不管，但绝不是较好的保存方式，不然你就要等着各种问题出现了。


入门：乐扣乐扣+保湿袋


一开始玩雪茄，可以先买个乐扣乐扣的保鲜盒，你没看错，就是乐扣乐扣，因为乐扣乐扣的保鲜盒密封性好。
然后，你还需要买个保湿袋，湿度通常选择69%的，当然也可以选择72%，把雪茄和保湿袋一起放在盒子里，就OK了。有时候还可以加点雪松木屑进去，会香很多。
高阶：专业雪茄柜


但是雪茄库存多了之后，乐扣乐扣就解决不了燃眉之急了。你需要一个专业的雪茄柜。因为专业的雪茄柜能**地控制好温度和湿度，但是一分价钱一分货，好的雪茄柜价格非常高昂。


专业的雪茄柜应该具有专业的恒湿系统——恒湿系统除了能加湿也能除湿，这样才算是恒湿系统。


雪茄柜内的湿度是否会在温度系统启动时产生很大的波动，是判断一个雪茄柜是否专业的重要标准，如果雪茄柜因正常启动压缩机开始制冷时温度一下下降10%，一下又上升10%，这样就谈不上恒温。


另外，为了有规律地向一个安顿好的保湿箱提供新鲜空气，建议两周内至少打开保湿箱一次。
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熟化时间：取决于个人口味，先尝试3-6个月


一般来讲，保存雪茄是没有时间限制的，至于决定何时停止熟化，取决于个人口味以及雪茄的浓烈程度。但建议各位买回雪茄后，先在自己的保湿箱中熟化3～6个月再享用。


对雪茄爱好者们来说，十分有意思的一件事，就是对同一品牌雪茄在不同熟化时间下的风味进行比较，从而找到较适合自己的储存和熟化时间。


避免串味：不同雪茄分开放


雪茄会吸收周围环境中的气味，所以，不同浓烈程度的雪茄如果放在一起，彼此也会吸收其他雪茄的味道。因此，通常要把不同雪茄尽量存放在不同的地方，以免串味。雪茄柜的分层设置及通风系统，就能很好地避免串味和异味。


当然，也有一些*雪茄客们，喜欢将不同品牌的雪茄存储在一起，以混合出自己的喜好风味——这种情况，就你开心就好啦。


存雪茄柜，每1-3个月需翻滚一次


如果在一个小保湿箱中存放75根robusto，那雪茄是不需要经常翻滚的，因为这类尺寸的保湿箱的湿度很容易达到恒定状态。


然而具有多个格子或者多层的大型保湿箱，其湿度水平就取决于加湿系统，因此，如果雪茄存放时间久了，就需要每隔1～3个月翻动一次。或者将需要长期储存的雪茄在距离加湿器较远的地方熟化，而近期要品尝的雪茄放到距离加湿器较近的地方加湿。


雪茄的玻璃纸是否要除去


雪茄外包裹着的玻璃纸，是用来在运输过程中尽量保持其中湿度的。但在保湿箱中，玻璃纸就会阻止优良的湿度对其风味的优化。


不过说到底，这也是个人喜好问题，除去玻璃纸是为了得到期望的熟化风味，而不除去则是为了使雪茄间不串味。


但如果一定要把玻璃纸一起放入保湿箱，那建议也要把玻璃纸包装的两头打开，以保证空气的循环流通。


关于雪茄长虫


这是个十分头疼的问题，但是在夏天很常见。虽然所有的雪茄都会经过烟熏杀菌的过程，但总有些杀不死的小昆虫仍然躲在**中。


解决这个问题的一方法，就是扔掉所有被虫咬过的雪茄，把保湿盒彻底洗净风干，将完好的雪茄以保鲜袋密封，再放进冰格中。三天后，将雪茄移到冰箱的保鲜格中慢慢解冻，取出后让雪茄慢慢恢复到室温状态。整个解冻过程一定要慢慢进行，否则茄衣容易因温差而爆裂。
 
说了这么多，保养雪茄真的是一件很费心的事情，但是当你驯服这匹烈马，品尝到经过熟化而获得的*特芬芳和醇厚的味道，你会发现这一切都是值得的。夏天来了，记得好好保养好你心爱的雪茄啊！

●●乐扣乐扣中国总代-南京深盟贸易●● 徐经理

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